KTV楼面服务员运作程序
1、当咨客带客人进KTV包房时，楼面服务员要记住客人人数；
2、等咨客出来包房后，公主进入房间向客人介绍有关消费情况，然后填写开房卡，寻问客人需要的酒水、小吃、纸巾及送果盘(交由部长级以上管理人员签名)，并填写酒水单（若客人拿不定主意时，服务员要主动向客人介绍有关酒水的种类及价格）；
3、将开房卡、酒水单交少爷拿到收银台；
4、少爷将酒水单交给水吧，取货后送进包房；
5、服务员将酒水拿入包房时要先敲门才进门，进去后要将酒水先给客人过目后才能帮客人开酒、倒酒，倒酒时应采取半跪的姿势；
6、一切房内服务结束后，要有礼貌地退出，回到自己的工作岗位，每隔一段15-25 分钟要进入包房内清理台上和地面杂物．帮客人倒酒和询问客人是否还需要其他饮品；
7、客人结账离场后，要有礼貌送客。
8、清理包厢卫生。
